大豆には様々な加工方法がありますが、その中に乾燥大豆があります。

乾燥大豆にダイエット効果って期待できるのでしょうか？

今回は上記の内容について書いていきますね。

乾燥大豆にはダイエット効果が期待できる？

https://dietplus.jp/public/article/news/20180122-764039

乾燥大豆は『黄大豆』から作られているものが多いです。

黄大豆とは私達が普段食べている一番身近な大豆です。

納豆や豆腐といった大豆製品にも黄大豆は多く使われています。

乾燥大豆は噛み応えがあって満足感を得やすいため、食べ過ぎを防げます。

また、他にも以下のような効果が期待できます。

《便秘解消効果》

大豆には不溶性食物繊維が多く含まれています。
不溶性食物繊維は水分を吸収して膨らむため、腸を刺激して便通を良くしてくれます。

便秘解消はダイエットにおいて重要です。

《ダイエットに効果的な大豆タンパク質が含まれている》

大豆の約3割はタンパク質です。
タンパク質は血液や筋肉の元となる栄養素で、中でも大豆タンパク質は吸収率が高く低カロリーです。

そのためダイエットに効果的なのです。

中性脂肪やコレステロールを抑える働きもあって、生活習慣病の予防や改善にも期待できます。

他にも、

• 美容効果
• 腸内環境の改善
• 血管を元気に保つ

といった効果も期待できます。

これらの点から、乾燥大豆にはダイエット効果が期待できます。

大豆を食べる際の注意点

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いくら大豆にダイエット効果をはじめ嬉しい効果が期待できるからといって、食べる際に注意する点があります。

では注意点を見ていきましょう。

《食べ過ぎないようにする》

1日の摂取量は70～75g程度にしましょう。
たくさん食べ過ぎると病気の原因になったり、女性ホルモンのバランスが崩れたりして体に不調が出てきます。

乾燥大豆は100gで446kcalと、カロリーも多少あるので食べ過ぎには注意です。

《必ずバランスの良い食事にする》

野菜などと一緒にバランスよく取り入れるようにしましょう。
単純に乾燥大豆をたくさん食べれば痩せるというものではありません。

バランスの良い食事をしつつ、上手に取り入れていきましょう。

《アレルギーのある人は特に注意》

大豆はアレルギー体質の人は注意が必要です。

また、妊娠中の人も十分に注意してください。

これらの点に注意しつつ、乾燥大豆を食べていくようにしてくださいね。

実は食べるもの次第ではおやつを食べても大丈夫なんです。

例えば大豆ならおやつに食べても良いのでしょうか？

今回は上記の内容について書いていきますね。

ダイエット中でも大豆ならおやつで食べても良い？

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おやつはストレスを軽減してくれるため、ダイエット中でも食べて大丈夫です。

しかし通常の時のように、ケーキやポテトチップスなんかを食べてはダイエットになりません。

そこでオススメなものの1つが大豆なんです。

特に乾燥大豆(煎り大豆)がオススメです。

節分の時に撒く豆を想像すれば分かりやすいかと思います。

乾燥大豆は無味ですが、噛めば噛むほど大豆の甘味が出てきます。
そのため慣れてきたら美味しく感じ始めます。

自然の素材そのものの味はよく噛んでこそ出てくるものです。

よく噛むと満腹感も感じやすくなるので、乾燥大豆を食べる時はしっかりと噛んで食べるようにしましょう。

大豆にダイエット効果はある？

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人間の身体に必要な三大栄養素というのがあります。

それは、

• 糖質
• 脂質
• タンパク質

です。

大豆にはその中の栄養素の1つである『タンパク質』が含まれています。

タンパク質といえば筋肉をつくる原料です。

食事から糖質や脂質は摂りやすいですが、タンパク質は意外と摂りにくいものです。

おやつとして乾燥大豆を食べることで、タンパク質を摂る事ができます。

おやつを食べることで空腹によるイライラもなくなるので一石二鳥ですよ。

この2つを合わせた『大豆の酢漬け』というものがあります。

そんな大豆の酢漬けを食べると、ダイエット効果がどの程度あるのでしょうか？

今回は大豆の酢漬けで痩せるのか太るのかどうかについて書いていきますね。

大豆の酢漬けにはどの程度ダイエット効果がある？

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大豆の酢漬けには『大豆』と『酢』が使われています。

では大豆と酢には、ダイエットにおいてどのような嬉しい効果があるのでしょうか？

まずはそれぞれのダイエット効果について見ていきましょう。

《大豆のダイエット効果》

大豆は栄養の宝庫で、中でもダイエットに効果的なビタミンBとEが豊富に含まれています。

これらの栄養素は代謝を活発にするだけでなく、疲労回復に効果を発揮してくれます。

痩せやすい体にしつつ、疲れを癒してくれるなんてありがたいですよね。

更に大豆には食物繊維が豊富に含まれています。

食物繊維の効果といえば有名なのが便秘解消です。
便秘はダイエットの大敵なので、これも嬉しい効果ですよね。

それだけでなく、食物繊維のおかげで少量食べるだけでも満腹感を得られます。

ちょっとお腹が空いた時にもオススメの食材です。

《酢のダイエット効果》

酢といえばクエン酸が有名ですよね。

そんなクエン酸には脂肪や糖の燃焼を促す作用があります。

更にクエン酸ほど多くは含まれていませんが、アミノ酸も含まれており、こちらも脂肪の燃焼を助けてくれます。

また、酢には血液浄化作用もあります。

この作用のおかげで老廃物が排出され、血液を綺麗にする効果も期待できます。

その結果、基礎代謝がアップするんです。

代謝がアップすれば痩せやすくなるので、同じ運動をしても結果に差が出ます。

大豆の酢漬けの作り方

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大豆の酢漬けの作り方ですが、とても簡単です。

では作り方を見ていきましょう。

《材料》

大豆：250g

酢：300ml

※酢を黒酢に替えると栄養価がアップするのでオススメです。

《作り方》

(1)大豆をよく洗ってザルにとり、水気を切る

→水気を切った後、まだ濡れていればペーパータオルなどで拭く

(2)弱火にかけたフライパンで軽くゆすりながら大豆を20分前後乾煎りする

→全体的に茶色くなるまで

(3)保存瓶の中に大豆を入れて、その高さよりも2～3cm上まで酢を注ぐ

→保存瓶は熱湯消毒済みのものを使う

(4)1～2日放置し、大豆が酢を吸って膨らんだのを確認する

(5)酢を注ぎ足す

以降は(4)と(5)を繰り返していきます。

そして大豆が酢を吸わなくなったら完成です。

出来上がったら常温の冷暗所か冷蔵庫に保存しておきましょう。

これを1日5～6粒くらい食べると効果的なので、それを目安に食べてくださいね。

でも間食で太ってしまっては元も子もありませんよね。

そこで体に良さそうな大豆を間食として食べると太るのでしょうか？

それとも太らないのでしょうか？

今回は上記の内容について書いていきますね。

ダイエット中の間食に大豆は太る？太らない？

https://rassic.jp/content/2958

結論からいうと、ダイエット中の間食として大豆は適しています。

中でも『蒸し大豆』は大豆の栄養がもっとも効率良く摂れるのでオススメです。

蒸し大豆はとても低カロリーで、

板チョコ(1/2枚)：175kcal

ポテトチップス(1/2袋)：250kcal

蒸し大豆(片手分33g)：54kcal

このくらいカロリーに差があるんです。

また蒸し大豆は、

• 低カロリー
• 低糖質
• 高タンパク質

です。

栄養面から見ても美容・ダイエット向きの栄養バランスなんです。

蒸し大豆の作り方

http://pecolly.jp/user/photos_detail/4289923

蒸し大豆がダイエットの間食に良いというのが分かっても、蒸すとなると時間がかかるイメージがありませんか？

実は圧力鍋で蒸し器の1/4の時間で作れるんです。

必要なものは圧力鍋と圧力鍋用の蒸し台、それと水で戻した大豆2～3カップです。

では作り方を見ていきましょう。

1. 乾燥大豆を一晩(6～12時間)水に浸けて戻しておく
2. 圧力鍋に深さ3～5cmの水を張る(蒸し台の高さによって調節する)
3. 蒸し台をセットして、その上に戻した大豆を入れて平らに広げる
4. 圧力鍋を火にかけ、蒸気が出たら中火で5分間圧力をかけて蒸す
5. 蒸して5分経ったら火を止めてそのまま10分蒸らす

10分蒸らすのがポイントで、余熱で更に柔らかくなります。

なお作った蒸し大豆は冷凍すれば1ヶ月くらい持ちますよ。

どうせお菓子を食べるのなら、ダイエットに良い食材を使って作りたいところです。

ダイエットにも良くてオススメな食材の1つが豆乳です。

今回はそんな豆乳を使ったお菓子のレシピを紹介しますね。

ダイエットにおいて嬉しい豆乳の効果とは？

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豆乳はダイエット良い大豆製品として有名です。

ではダイエットにおいてどのような効果があるのでしょうか？

簡単にまとめると、

・食事の前に飲むと大豆サポニンによってお腹が膨らむので、食事をしても太りにくくなる

・大豆ペプチドには脂質代謝を良くする働きがあり、体に溜まった脂肪が落ちやすくなる

・大豆タンパク質が代謝を上げてくれるので痩せやすい体になる

・疲労回復効果があるので元気にダイエットできる

・カリウムが体のむくみを解消

・オリゴ糖により腸内環境が良くなるので便秘解消効果が期待できる

などです。

またダイエットに嬉しい効果だけでなく、美肌効果もあります。

豆乳を使ったお菓子のレシピ

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では早速ですが豆乳を使ったお菓子のレシピを見ていきましょう。

豆乳くず餅

豆乳を使えばくず餅だって作れるんです。
ちょっとした和製プリンのようなお菓子になります。

食感はモチモチでミルキーな味です。

《材料(3人分)》

豆乳：360cc

砂糖：45g

片栗粉：80g

きな粉：適量

《作り方》

(1)豆乳、砂糖、片栗粉を鍋に入れたら中火にかけ、木しゃもじで練ります。

かたまりができ始めたら弱火にし、全体が固まってくるまで練り続けましょう。

(2)固まってきたら大きめの容器に移して平らに伸ばしましょう。

粘り気があるのでそのままでは伸ばしにくいのですが、水で濡らしたスプーンの背を使うと伸ばしやすくなります。

(3)冷やして食べやすいサイズに切り分けたら完成です。

お好みできな粉をかけても美味しいですよ。

豆乳ベイクドチーズケーキ

簡単に作れるチーズケーキです。

生クリームやバターを使っていないので普通のチーズケーキよりもヘルシーです。

《材料(18cm丸型)》

クリームチーズ：200g

砂糖：40g

卵：2個

豆乳：100cc

レモン汁：大さじ2

薄力粉：大さじ3

また、事前準備として以下の事をしておきましょう。

・オーブンを180℃に余熱しておく

・薄力粉をふるう

・型にオーブンペーパーを敷く

《作り方》

(1)クリームチーズをレンジに20秒くらいかけます。

柔らかくしてから練り、砂糖を加えて混ぜます。

(2)卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜましょう。

豆乳、レモン汁、薄力粉も加えて混ぜます。

(3)混ぜた生地を型に流し入れ、180℃で40分くらい焼きます。

竹串を刺して何も付かなければ焼き上がりです。

(4)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

このように豆乳で色々なお菓子を作る事ができます。

とても簡単にできるので良ければ作ってみてくださいね。