そば、そうめんの栄養素とダイエットの関係性

ヘルシーなイメージがあるし、簡単に食べられるし
暑い日でも寒い日でもおいしい蕎麦やそうめん。

カロリーも低そうだしダイエットにもぴったり？な感じですが
本当にそうなのでしょうか？

蕎麦やそうめんの栄養素は？ダイエットの関連性は？

そばやそうめんって栄養はあるの？ダイエットにはむいているの？

そばやそうめんは食欲のない時でも、食べることができて
しかもカロリーが低そうだから主食はこれにするとダイエットに成功する？
なんて思ってしまいます。

ところが、実はそうではなかった？

そうめんは、小麦粉で作られていますが仕上げに油を使うので
麺類の中でもカロリーが高く糖質以外の栄養素は期待できません。
1食で約350kcalとなりますが、口当たりのよさからついつい
量も増えてしまいます。
そうめんだけを食べるよりも、副菜を食べてタンパク質やビタミンなどの
栄養素を補う必要があります。

蕎麦もカロリーはそれほど低くはありません。
ただし、ビタミンや食物繊維などの栄養素が入っています。
大半は蕎麦を茹でる時に流れてしまうので、できれば蕎麦湯も
一緒に飲むといいですね。

蕎麦は出来るだけ10割に近いものがいいですね。
安価に売られている蕎麦には小麦粉が大半で
そば粉が少ないなんてのもあります。

蕎麦の栄養素を摂取するためにも成分表示をしっかりチェックしたいものです。
冷たいざる蕎麦よりも、山菜そばや月見そばなど野菜や
タンパク質がたっぷり取れるものをオススメします。

ざるそばだとついつい食べ過ぎてしまうけど、温かい蕎麦だったら
1杯で満足できたりするものです。

ダイエットに向いてそうな麺類ですが、食べ方や量を考えてみましょう。