大豆はどんな栄養素がダイエットに効果があるのか？

大豆って栄養満点なイメージがありますよね。

そんな大豆は、実はダイエットにも効果が期待できるんです。

 

大豆の栄養素で、どのようなものがダイエットに効果があるのでしょうか？

今回は上記の内容を中心に書いていきますね。

大豆のどんな栄養素がダイエットに効果がある？

ダイエットにおいて注目すべき栄養素を見ていきましょう。

《大豆ペプチド》

大豆ペプチドは、タンパク質とその基本であるアミノ酸の中間的存在です。
タンパク質よりも体内への吸収が速やかです。

体内に効率よく吸収され、筋肉の増強から基礎代謝のアップに繋がります。
その結果、ダイエット効果が期待できるのです。

 

《大豆イソフラボン》

特に大豆胚芽に多く含まれています。
女性ホルモン『エストロゲン』に似た作用をもつポリフェノールの一種です。

脂肪沈着抑制に働きかけるといわれています。

 

《大豆サポニン》

大豆や小豆を煮た時に泡が出ますが、その際の泡の中に含まれる有功成分です。

・コレステロールの吸収を抑制する効果

・ブドウ糖から脂肪が合成されるのを抑制する効果

があります。

これが肥満防止に効果的とされています。

 

このように、大豆にはダイエットに効果が期待できる栄養素が豊富なのです。

どのように大豆を摂ればいいの？

大豆といっても様々な形に加工されているので、どれがいいのか迷いますよね。

実はこれがいいっていうのはあまり決まってないんです。
自分が続けやすいものが一番といわれています。

 

オススメは食事の際に必ず味噌汁を飲む事です。

味噌汁なら具材として野菜や海藻なども一緒に食べられるからです。

 

大豆は煮たり焼いたりといった方法は、どうしても調理中に栄養が抜け出してしまいます。
蒸し料理ならそれを防いで、柔らかく美味しく大豆を食べられるのでオススメです。

他には納豆や豆乳などもいいでしょう。

 

ただし注意してほしいのですが、大豆を摂り過ぎないようにしてください。

大豆に含まれるイソフラボンには1日の摂取量が決められています。
大豆ばかり食べていると過剰摂取になってしまいます。

人によっては女性ホルモンのバランスや体調を崩してしまうおそれがあります。

 

ダイエットにいいからと大豆だけの食事にしたりせず、無理せず自然に大豆を取り入れていくことが大事ですよ。