黒豆をおやつに食べるとダイエットできる？太る？

黒豆って健康に良さそうなイメージを持っている人も多いでしょう。

 

そんな黒豆をおやつに食べるとダイエットできるのでしょうか？

それとも太るのでしょうか？

 

今回は上記の内容について書いていきますね。

黒豆にダイエット効果はあるの？

黒豆といえば健康に良さそうなイメージがあります。

実は黒豆にはダイエット効果が期待できるんです。

 

ではそのダイエット効果について見ていきましょう。

《基礎代謝アップ》

ダイエットでカロリーの低い食品を食べると、通常なら基礎代謝が低下します。
しかし黒豆を食べると『大豆ペプチド』の効果によって基礎代謝は回復するんです。

それだけでなく更に食後の消費エネルギーも上がるという研究結果もあります。

なお黒豆だけでなく大豆食品でも効果が期待できるようです。

 

《食欲を抑える》

黒豆には食欲を抑える効果のある2種類の成分が豊富に含まれています。

1つ目は『大豆サポニン』2つ目は『不溶性食物繊維』です。

大豆サポニンは腸内で栄養を吸収する働きを担っている『絨毛(じゅうもう)』を収縮させます。
これにより栄養の吸収速度が遅くなるので腹持ちが良くなります。

更に不溶性食物繊維は腸内で水分を含んで膨張するため、食欲を抑える働きがあります。

 

《脂肪の吸収を抑える》

上記の大豆サポニンにより絨毛は収縮します。
この働きのおかげで脂肪の吸収も抑えられるのです。

そして食物繊維の効果で血糖値の上昇が緩和されるので、脂肪になりにくいんです。

 

このような効果がある黒豆は、ダイエット効果が期待できると言えるでしょう。

 

おやつとしての黒豆の食べ方

黒豆をおやつとして食べるのであれば、煎って食べるのがオススメです。

低カロリーですし、カリカリになるので美味しく食べられます。

 

《材料》

乾燥黒豆：70g

水：黒豆がひたひたになる程度

 

《作り方》

(1)黒豆を水で軽く洗ったら、ひたひたの水に一晩じっくりと漬け込む

 

(2)ザルに上げて水を切ったら、そのまま放置して黒豆の表面を乾かす

 

(3)乾かした黒豆をキッチンペーパーの上に並べて、レンジで5分加熱する

 

(4)黒豆を混ぜたらもう3分加熱する

→3分毎に様子を見つつ、黒豆がカリカリになるまで加熱を繰り返します。

 

(5)フライパンに黒豆を入れて、軽く焦げ目がつくまで乾煎りしたら完成

 

なお煎った黒豆は食べるだけでなく、お湯を注いで黒豆茶として飲むこともできます。

マグカップに大さじ2～3杯の黒豆を入れたらお湯を注ぎます。
そのまま3分待てば黒豆茶の完成です。

 

コーヒーのように良い香りなのに、ノンカフェインで身体に優しいのでオススメのお茶です。

お茶を入れた後の黒豆も、もちろん美味しく食べられます。

 

色々な方法で食べたり飲んだりできる黒豆を、是非おやつで取り入れてみてくださいね。