ダイエット用のお菓子レシピでさつまいもを使った食べ物は？
さつまいもって美味しいですよね。
でもさつまいもって太るイメージがありませんか？
ダイエット中でも食べられるお菓子レシピで、さつまいもを使った食べ物はあるのでしょうか？
今回は上記の内容について書いていきますね。
さつまいものダイエット効果とは？
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/zukan/yasai/satsumaimo.html
さつまいもといえば太るイメージがありますよね。
でも実は100g当たりのカロリーが
さつまいも：132kcal
白米：167.1kcal
と、白米よりもカロリーが低いんです。
そしてカロリーだけでなく、ダイエットにおいて嬉しい効果があるんです。
さつまいもは食物繊維が豊富なので腹持ちが良いです。
そして食物繊維が含まれているので便秘解消効果も期待できますが、さつまいもの場合は食物繊維だけでなく『ヤラピン』という成分が含まれています。
ヤラピンは食物繊維と同様に腸内環境を整える働きがあります。
便秘解消できるのはダイエットにおいては嬉しいですね。
次に、さつまいもはビタミンCも多く含まれています。
通常のビタミンCは加熱によって消失してしまう事が多いですが、さつまいものビタミンCは加熱に強いので効率良く摂取できます。
それだけでなくビタミンCには抗酸化作用があり、新陳代謝を活発にする働きがあります。
更にさつまいもは低GIの食品としても知られています。
GIが高いほど血糖値が上がりやすく、インスリンが多く分泌されて脂肪を溜め込みやすいといわれています。
ダイエット中でも食べられるさつまいものお菓子レシピ
http://recipe-memo.jp/31286
上記で書いたように、さつまいもにはダイエットに嬉しい効果があります。
さつまいもを使ってダイエット中でも食べられるお菓子が作れたらいいですよね。
ではダイエット中にオススメのさつまいもを使ったお菓子のレシピを紹介します。
さつまいもとほうれん草のパンケーキ
《材料》
さつまいも：1/2本
ほうれん草：1/2束
ホットケーキミックス：1袋
豆乳：150cc
卵：1個
《作り方》
- 蒸したさつまいもと茹でたほうれん草をミキサーにかける
- ボウルの中で卵と豆乳を先に混ぜ、ホットケーキミックスを入れて更によく混ぜる
- ホットケーキミックスを混ぜたボウルの中に、ミキサーにかけたさつまいもとほうれん草も入れて更によく混ぜる
- フライパンに適当な量を流し込んで両面を焼く
さつまいもの甘みがあるのでそれだけでも十分食べられます。
それでもどうしても甘みが欲しい場合は、シナモンに低カロリーシュガーを混ぜたものをつけて食べると美味しいですよ。
さつまいもと豆腐のスイートポテト
《材料》
さつまいも：1/2本
豆腐：1/2丁
豆乳：50cc
卵黄：1個
砂糖：適量
塩：少々
《作り方》
- ふかしたさつまいもを細く切って、水気をしっかり切った豆腐と一緒にボウルに入れてマッシャーで潰す
- マーガリン、砂糖、塩を入れ、形を作れるくらいの柔らかさになるように調整しつつ、豆乳を入れて混ぜる
- 適当な大きさに丸めてアルミホイルを敷いたトレーの上に置く
- ツヤ出しのために卵黄を上に塗っていく
- 180℃のオーブンで20分焼く
砂糖は適量と書いていますが、ダイエット中なので入れ過ぎないようにしましょう。
さつまいもと豆乳のムース
《材料》
さつまいも：5本
豆乳：300cc
粉寒天：3g
バニラエッセンス：適量
《作り方》
- 豆乳を火にかけて粉寒天を溶かす
- 粗熱が取れたらバニラエッセンスを入れる
- 先ほどの豆乳とふかしたさつまいもを一緒にフードプロセッサーにかける
- 容器に流し込んで冷やす
ダイエットレシピなので砂糖不使用で作っています。
甘味が欲しい時はバナナやりんごなど、果物を混ぜると効果的です。
また、クルミやナッツ類、いりごまをトッピングするのもオススメです。
これだけでなく他にもレシピはあります。
気になったものがあったらぜひ作ってみてくださいね。
